一般灾民饮食卫生要点：

   1.不吃淹死或死因不明的家禽家畜；

   2.不吃霉烂变质的粮食；

   3.不生食水产品；

   4.受过水浸或水溅过的散装的食物成品，不能再供食用。受水浸或受潮，未霉栏变质的粮食颗粒应先行烘干或晒干，再加工去除表层后供食用。

   5.受过水浸的已经加工成米、面粉等的粮食制品，不应再供食用。

   6.受水浸的叶菜类和根茎类农产品，可用清水反复浸洗多次后供食。但如有工厂毒物污染可疑时，应先经抽样作毒物检验。

   7.受水浸的冷藏、腌藏、干藏的畜禽肉和鱼虾，如未变质又无毒物污染可疑的可经清洗后及时供食，不应继续贮存。

   8.喝清洁的饮用水，生水应烧开后饮用；

   9.饭前便后要洗手，加工食品前要洗手；

   10.制作食品前将原料用清洁的水清洗干净，不使用污水清洗瓜果、蔬菜；

   11.制作食品要烧熟煮透；